César Ritz har 2 olika skolbyggnader, en i fransktalande Le Bouveret och en i tysktalande Brig.

Institut Hôtelier César Ritz
1:a året läser du på skolan i Le Bouveret, en liten by vid Genèvesjöns strand. Omgivningarna är otroligt vackra med de schweiziska alperna i bakgrunden. Skolan är inhyst i ett f d hotell med vidunderlig utsikt över sjön. Du bor och äter på skolan under teoriterminerna. Din praktik gör du antingen i en skidort eller i någon av de större städerna. Undervisningsspråk är engelska och du läser minst ett extra främmande språk, förslagsvis franska som talas i denna del av Schweiz.

University Center César Ritz
2:a och 3:e året läser du på César Ritz universitetscenter ligger i Brig, den tysktalande delen av Schweiz, nära den italienska gränsen. Brig är en liten alpstad i närheten av kända skidområden som t.ex. Zermatt. Närmaste storstad är Milano, som med snabbtåg nås på en och en halv timme. Liksom i Le Bouveret är undervisningsspråket engelska